Les fromages A.O.C de Normandie

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Fromage le camembert

Fromage le camembert

La Normandie est une terre verte et riche, une région fertile pour les élevages bovins et la production de produits laitier de qualité et notamment les 4 fromages de  Normandie dont le nom et la production sont protégés par une Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C).  Crème fraîche, beurre, lait, fromages sont la base de nombreuses spécialités gastronomiques et recettes normandes pour une cuisine traditionnelle du patrimoine culinaire français.

Fromage le livarot

Fromage le livarot

Fromages normands A.O.C

  1. Le camembert est sans nul doute le plus connu des fromages de Normandie mais aussi le plus imité, le véritable camembert de Normandie étant très difficile à produire pour être A.O.C. en savoir plus
  2. Le livarot est le plus reconnaissable des 4 fromages normands A.O.C avec sa couleur orange et ses bandelettes qui le maintiennent, les amateur le surnomment le colonel ! en savoir plus
  3. Le pont-l’évêque est un des plus anciens fromages normands avec une histoire qui débute au XIIème siècle quand des moines créent la recette son le nom d’Angelot. en savoir plus
  4. Le neufchâtel est le seul des 4 fromages normands A.O.C à être produit en Haute-Normandie sur le pays de Bray. Il est très apprécié des gastronomes avec son petit goût salé. en savoir plus

Fromages A.O.P

Fromage le neufchâtel

Fromage le neufchâtel

Ces 4 fromages normands sont protégés et reconnus par les consommateurs avertis par une AOC mais ils bénéficient tous les 4 également d’une Appellation d’Origine Protégée (A.O.P) qui protège de toutes imitations du nom ou de la production sur le territoire européen.

Fromage le pont-l'évêque

Fromage le pont-l

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